Canelones de pollo italianos
Canelones de pollo es una comida italiana muy deliciosa, especialmente para preparar cuando tenemos muchos invitados ya que es muy rendidora y los invitados se satisfacen fácilmente. Como todas las recetas de pastas italianas tiene sus vueltas pero no es muy complicada de preparar.
Ingredientes:
- 400 g de canelones de pasta
- 2 pechugas de pollo
- 100 g de jamón crudo picado 100 g
- Aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- Zumo de 1 limón
- Queso Parmesano rallado
- 3 huevos
- 1 cebolla picada
- 1/2 k de tomate triturado
- Orégano
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Dore el pollo en una cacerola mediana con dos cucharadas de mantequilla y dos de aceite de oliva, rote los trozos para que se cocinen parejo por unos 10 minutos y luego eche jugo de limón.
En otra olla con agua y sal cocine la pasta de los canelones, hasta que este lista siguiendo las instrucciones de preparación. Retire el pollo del fuego, triture los trozos junto con el jamón, los huevos y 1/2 tasa de queso rallado.
En una olla mediana, derrita el resto de la manteca y el aceite, fría la cebolla, hasta que esté transparente. Eche el puré de tomates, salpimenté a gusto,deje cocer a fuego lento, hasta que la salsa espese.
Unte una fuente térmica con manteca o aceite. Con la cuchara, rellene los canelones con la mezcla de pollo, distribúyalos en la fuente, bañándolos con salsa. Espolvoree con el resto de queso rallado. Hornear por unos 15 minutos o hasta que la superficie comience a dorarse.
Espero que disfruten de esta comida italiana recetas bien fácil para compartir con su familia o amigos.
